Corchorus olitorius 野麻婴 Mulukkhiya

Well known in Egyptian cuisine, Mulukkhiya means “the vegetable for kings” in Arabic. The herb is rich in vitamins A, B1, B2, C, E, K, calcium, iron, potassium and zinc. When chopped, the leaves ooze a powerful curative slime known as muchin, which is said to be able to help strengthen the veins, and lubricate and repair injured mucus membranes. In Egypt, it is usually cooked finely chopped-up in a soup, and served with a garlic-coriander dip.

ANGELICA KEISKEI KOIDZMI 明日叶

户时代又被称为都管草、长寿草、间草、八丈草、还阳草、天赐之草等，它的学名是ANGELICA KEISKEI KOIDZMI。

Angelica keiskei

別名：長壽草、八丈草、還陽草

奇蹟之靈草．蔬菜之王－明日葉

明日叶在江

　　明日叶是促进人体新陈代谢，增强体力，滋补强身，延年益寿的全营养食物。常饮用可以有效防老化、美容、降血糖、血脂、血压、抗癌、抗菌、抗溃疡、抗血栓、抗过敏、糖尿病、痴呆症、抑制胃酸分泌助消化、胃溃疡、排毒通便，改善睡眠、减少疲劳。

　　明日叶营养成份丰富而全面，简直就是天然的营养库。除了含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等人体必需品外，现代医学研究还发现了明日叶含有非常罕见的“查尔酮”，在其它植物中从未发现它的踪影。“查尔酮”具有非常好的抗菌、抗溃疡、抗血栓、降血压、抗过敏、抗癌、抗艾滋病、痴呆症、糖尿病等诸多药用功效。明日叶是秦始皇追寻的’长生不老草’,是长寿岛的’宝’,是当地的蔬菜之王。

　　明日叶含有高浓度的能使人体产生抗癌物质的天然有机“锗”，和一般植物性食物很少有的“维生素B12”，以及丰富的叶绿素，同时还含有人体所需的20多种矿物质元素和特殊物质。明日叶具有强大的生命力，其营养丰富而均衡，经常食用能强身健体，改善体质，男女老少皆宜，是现代人的保健食品。

　　明日叶是一种什么东西 ？

　　明日叶是一种翠绿色的植物，由于这种植物具有极强的生长能力，几乎能在一个晚上发出新芽，所以被称为“明天的叶子”。

　　能使你延年益寿：明日叶的学名为Angilica keiskei Koidzumi ,是从拉丁文Angel ( 天使 ) 衍生出来的。由于它的天生含有这种有利人们健康的元素，于是就获得这种名称。

明日叶对下列慢性病有疗效:

慢性肝炎

清洗并净化血液

血液循环不良

经常伤风、感冒

糖尿病及血糖不平衡

便秘

神经衰弱症（神经毛病包括神经损伤）

肠胃道功能失调（包括急性胃炎、慢性胃炎、胃癌、十二指肠溃疡、慢性肠炎）

血液细胞生长不好、贫血

高血压

癌症

哮喘及其它呼吸病

不育（包括精子不多）

肩膀疼痛、僵硬及其它肌肉方面的疾病

浮肿（ 可用作利尿剂）

痔疾

长期感到疲劳

皮肤老化

      为什么明日叶在多种植物中能以一个超级明星的角色引人肃然起敬呢？新的研究发现：经过ORAC（氧自由基吸收能力）测试，明日叶之所以具有远优于其它药草的原因在于它的抗氧化性能。明日叶的酚化合物具有很多主要功能：抗氧化、抗感染、抗肿瘤、抗癌症、抗微生物，神经细胞的增生剂 等。

    明日叶是一种独特的超级食物:

　　明日叶不但具有许多出色的药用功效，也含有一大串神奇的植物营养素，包括11种维生素、13种矿物质、叶绿素、酶、胡萝卜素、锗、皂角苷、蛋白质、植物纤维、醣苷、香豆素，还有一种十分罕见的叫做抑素 (Chalcones) 的元素。

　　明日叶中丰富的叶绿素含量有助于净化血液，清除人体各器官中的毒素并具有使碱化功能。叶绿素又被称为“绿色的血液” ，因为它的结构与人体中的血液的机构十分相似。明日叶中的天然锗含量可帮助体内干扰素的生长，而这种干扰素是人体抵御病毒及有害细菌的主要的抵御物质。通过增加氧的供应能力，产生碱PH值，启动血液中细胞的替代能力，所以锗也能净化血液。

　　抑素(Chalcones)：研究人员在发现明日叶是唯一一种含有抑素(halcones)植物，这里面含有丰富的类黄酮（ flavonoid ）化合物。

　　在明日叶中的抑素 ( Chalcones ) 包括黄色当归醇 ( xantho angelol )， 黄色物质 E ( Xanthoangelol ) 及羟基德里辛(4-hydroxyderricin )。在临床应用证实这里有丰富的抗氧化剂，它们能保护器官免受具有破坏性的自由基的侵入受到损害。能延缓老化过程。广泛深入的研究有表明抑素 ( Chalcones ) 也具有抗感染特性，能阻止病原菌进入细胞内。研究又表明它对胃的黏膜也有作用，能抑制胃液过多。所以抑素 ( Chalcones ) 也是一种天然的利尿剂、泻药，对人体的健康新陈代谢机能帮助很大。

　　明日叶中的其它成分:明日叶中还含有许多功效很大的植物营养素。

　　香豆素（Coumarin）：明日叶中也含有香豆素（包括补骨脂素、英波拉托林、Columbianagin, isorhazlpitin, rhazelpiton, selinidin ）这是一些在柑橘类水果中常能找到的酚的化合物。

　　羟基德里辛醣苷 (4-hydroxyderricin Glycoside ): 明日叶还包含一种独特的叫作isoquercitin的元素，还有当归酸、醣苷、当归酸、香柠檬烯等。

　　褪黑激素：明日叶中含有大量的褪黑激素。赭石一种能镇静人体、抑制情绪、抗衰老以及抗癌很好的抗氧化剂。

　　天然维生素及矿物质：明日叶含有大量的天然维生素及矿物质，包括胡萝卜素、维生素C、钙、铁及钾，还含维生素B12，这种元素在植物中很少出现。现在大家都知道维生素B12能增进血液中的细胞生长，增加人们的注意广度及集中力、增加激素的生长加强免疫系统。　

所以为了我们的健康，今天您服用明日叶了吗？

所有药效显著的药草中，一定含有“锗”这个特殊物质，而明日叶所含“锗”的含量，竟比高丽人参还要高。古人都知道高丽人参对人体很有益，尽管当时科学不发达，也不了解人参的成分，人们从长期的药用经验中得知人参是很有价值的药物，而经现代科学方法发现明日叶中所含“锗”之含量竟是高出人参的几倍，所以有人说“明日叶”的药用价值已远胜于人参，明日叶的药效成分更是所有药草之总和。事实上，在明代就已经有人将“明日叶”视为药用人参了。

     当年秦始皇派人到日本寻找的长生不老之药，就是“明日叶”。明日叶的出色药效今期也倍受中外医学专家肯定。

     明日叶中所含有丰富的钙质，能使服用者维持碱性的体质，保持骨骼的健康，其所含的物质具有使血管壁强健的功用。

     明日叶的生长秘密：1983年10月3日下午三时半，日本三宅岛中的火山口突然喷出巨大的火柱和烟雾，此即为三宅岛火山爆发。

     此火山喷出的烟约有一万米高。灼热的溶岩从此岛的西方、南方、西南方流出，沿路烧坏了树木，这些红热的溶岩徐徐地流地此岛的阿吉地区。随着火山喷火的同时，从天空也飘落了火山灰。数天之后，岛上只见溶岩和火山灰，一片荒凉的景象。可是，大自然力量是不容忽视的。大地本来被烧得一片精光，但不久后又有绿色的草萌生出来，而这种从深厚火山灰中萌出绿油油芽的植物，经由科学家鉴定即为明日叶。明日叶叶子像芹菜，是属于芹科的多年生草本植物。

         

     科学研究证明-------明日叶含有丰富矿物质成分：

     明日叶含有锗、维生素B12、叶绿素，对人体的造血和净化血液都有用处，因此其营养成分和氧气能送到身体的各部位。

     明日叶除了以上这三种成分之外，还含有其它药中不可缺少的有用的成分，它具有各种药物成分的相乘效果，对人体所产生的益处更多，例如在锗和钙的配合下，不但可以净化血液，也会使钴强化，能维持血液的PH浓度；其维生素B12和C的配合，则可有效抑制癌细胞的增殖，叶绿素和铁配合可促进造血。

     明日叶含有多种成分，而各成分的配合会产生很多功效，因此比一般蔬菜更好，所以明日叶在日本被认为是一种神(仙)草。明日叶含有以下这些矿物质与营养素。

     1、钙：血液中含有钙离子，其它肌肉、神经、脏器也含有钙离子，尤其多存在于肝脏和脾脏。钙的作用除了能刺激神经、帮助传递作用之外，也有促进肌肉的收缩、血液的凝固、骨骼的形成等作用。对宿醉、支气管气喘、鼻过敏性、关节炎等均有疗效。

     2、铁：在人体内的铁重量其实比不上一根铁钉的重量（体重60公斤的人，只有2.7克的铁而已），而铁约70%都成为血液中红血球的成分，所以铁不足，马上就会患贫血，正常人一天所需要铁的分量只有约10毫克。

     3、维生素C：摄取维生素C之后，两三小时就会排出体外，不过效用很大，除了治疗伤口、烧伤之外，也可以防止滤过性病毒和细菌的感染，防止血管内的凝血，防止败血病，对美容也有益。

     4、维生素B1：缺少B1会患脚气病，B1可促进人体成长，帮助碳水化合物的消化，对晕车、晕船也有效果，也可以缓和牙痛，如果和B12、泛酸、叶酸一起服用更有效。

     5、维生素B2 对眼睛疲劳、视力的恢复有效，并能促进食欲，也能促进皮肤、指甲、头发的成长，可防止口腔和舌头发炎。

     6、维生素B6 ：维生素B6 可以帮助消化，促进核酸的合成，以防神经的老化，并防止皮肤粗糙，肌肉痉挛和神经炎。制造红血球细胞时也需要B6，缺少B6会引起口腔炎、舌炎、失明，所以最好和维生素B1、B2一起服用最好。

     7、生物素：生物素是维生素B群的一种，可预防白发和秃头，对神经有作用，所以能缓和肌肉疼痛，也是在与维生素C的合成上不可缺少的物质，如果缺少会引起湿疹而非常疲劳。

     8、泛酸：泛酸是维生素B群的一种，对细胞的形成和中枢神经系统的发育有效，还可以保护内脏，以免受精神紧张的损害。泛酸可以帮助副肾的作用，泛酸也能增强免疫力，缓和抗体的副作用，所以缺少泛酸就容易患皮肤病、溃疡、忧郁症。泛酸对低血糖症有疗效，在糖尿病的治疗上也有效，关节炎的治疗上要使用多量的泛酸，就可以止痛。

     9、叶酸：叶酸也是维生素B群的一种，在红血球细胞的增殖上有效，在核酸的合成上也需要，可以防止老化，也可以防止肠内寄生虫。由于造血作用的关系，对防止贫血症有疗效，如果和泛酸配合，则可预防白头发的增加。

    10、胆碱：胆碱是维生素B群的一种，是脂肪乳化剂，能预防脂肪沉着、胆固醇贮积，可刺激脑神经，因此能够防止老人的记忆丧失，促进肝脏的解毒作用，所以缺少胆碱易患肝硬化、脂肪肝、动脉硬化。由于具有强化记忆力的作用，所以参加升学考试的学生，可多摄取此养分，如果和其它的维生素群、钙一起摄取效果更好。

    11、镁：人体中的镁有三分之二存于骨骼中，剩下的三分之一存于脑部、神经、肌肉中，除可调整细胞内的渗透压和PH浓度之外，还能缓和精神紧张，促进肌肤的美丽，所以缺少镁就会发育不全、狭心症、心肌梗塞、肾功能不全等，镁在预防糖尿病方面也有效。

    12、锰：锰帮助消化酵素的分泌，生成胆碱所需要的物质，强化骨骼和神经，同时也可以加强生殖神经，所以对性生活也有良好的功效。

    13、钾：钾维持生命的必需物质，能调整心脏节奏、使神经的传递力正常、维持血液中的PH浓度。是肌肉的收缩弛缓上不可缺少的物质，如果钾不足会便秘，甚至患半工身不遂或突发心脏病。

    14、钠：钠体液中含有钠盐约0.15%,其作用是PH浓度调整、神经传递的活性化。钠和钾时常维持一定的均衡，所以有一方增加时，另一方也会增加。

    15、芸香甘：芸香甘其作用与维生素C类似，治疗高血压很有效，折断明日叶的茎，会流出黄色液体，这就是芸香甘，具有强化血管壁的作用，红西柿和荞麦中也含有芸香甘。

明日叶的实际效用

     明日叶可以治疗慢性病和一些被认为难以治疗的疾病。日本人对明日叶有很多临床治疗的案例，尤其日本八丈岛的人都食用明日叶，所以八丈岛在日本又有长寿岛之称。

    许多研究人员还发现，明日叶竟然是治疗高血压、糖尿病、癌症的有效物质。以下即是日本人的研究成果：

          1、高血压:明日叶中所含的锗可以消除胆固醇，强化血管壁的弹性。

          2、低血压:明日叶可补强肠胃，促进新陈代谢，调整神经系统的反应，使血压正常化。

          3、癌症:能净化血液，促进血液中氧气的活动，细胞的活泼化，能诱发干扰素，所以治疗癌症有效，所含的维生素B12、维生素C能够抑制癌细胞的增殖。

          4、糖尿病:明日叶全使荷尔蒙分泌正常化，强化胰脏；又血液净化作用的关系，可使脑下垂体活泼化，明日叶所含的锌可以促进胰岛素的分泌。

          5、动脉硬化:明日叶会使细胞活性化，又对血管的弹性有益，能祛除多余的胆固醇。

          6、脑中风:明日叶会去掉引起脑血栓的血管壁上的杂质（例如血小板块或胆固醇块等），也会使血管细胞活性化而增加弹性。

          7、头痛、肩膀僵硬:由于明日叶可以促进血液循环，所以使蓄积在肩膀和头部的污血得到净化；也会增加红血球，使脑细胞得到充分的氧气和营养成分。

          8、风湿症:不健康的体液流动在体内，这是风湿症形成的原因，明日叶可以消除体内的毒素，使荷尔蒙分泌正常化，如此可缓和风湿症的疼痛。

          9、更年期障碍:到了更年期，我们身体的荷尔蒙分泌发生异常，因而引起心理异常，产生忧郁、目眩、麻痹等症状，明日叶含有均衡的营养成分，所以能够净化血液、提高细胞的活性化而得到健康的身体。

          10、胃溃疡:生活的不规律、偏食、都会增加肠胃的负担，精神紧张给肠胃不好的影响，明日叶具有缓和精神紧张的作用，补强肠胃、促进食欲、帮助消化。

          11、肝炎、肝硬化:肝脏病不容易显出症状，等到看出症状时，往往已经太迟。肝脏具有代谢、解毒、造血、造胆汁等作用，明日叶具有净化血液的作用，所以能够缓和肝脏的负担，促进肝脏机能。

          12、心脏病:形状有畸型缺点（瓣膜症等）的心脏，当然无法用明日叶治疗，可是狭心症却可以借助明日叶的血液净化、细胞活性化、精经的正常化作用而有效也防止发病。

         13、强壮作用:明日叶具有使荷尔蒙分泌正常化、血液净化、细胞活性化、增进食欲等各种功效，所以会使身体活泼、精力充沛；也有预防癌症、高血压、动脉硬化等的效果，使体力增强。对阳萎也有效，可加强性能力。

          14、白血病:又叫血癌，由于致病原因不明，难治疗，明日叶的锗具有防止癌的发生和促进血液的活性化作用。

          15、痔疮:身体的局部淤血会引起痔疮，其它由于血液循环不良引起的冻伤和寒冷引起的皮肤裂开，都可以借由明日叶的促进血液循环作用而得到良好治疗效果。

          16、失眠:失眠的原因大部分是精神紧张和失眠恐怖感引起的，明日叶的血液化和活性化功效。能帮助大脑机能得到安眠（睡眠中大脑的氧气消耗量增加），还具有稳定精神作用可以帮助熟睡。

          17、使头脑清晰:明日叶所含的维生素B群是脑细胞的重要营养成分，锗具有净化血液作用，使脑部得到充分的氧气，所以头脑会清晰。

          18、情绪愉悦:明日叶的均衡矿物质和营养成分，使细胞活性化，促进食欲，使神经系统活泼。除此之外，明日叶还可以使肌肤美丽，也能治疗贫血和便秘、下痢。对癫痫、萎缩性湿疹、目眩、利尿等都有疗效。